spiraling

坐而言不如起而行

所以午覺醒來便衝去家樂福採買食材

今天要做什麼呢？　　就是，漢堡包啊~~


不過吃漢堡前要跟著我念口訣唷～

來~

  大俠愛吃漢堡包  純正牛肉吃的好

  香港市民添口福  吃過就是乖寶寶



好，不囉唆，先來介紹食材

肉：我是用牛+豬大概1：1啦，純豬可，純牛好，只是成本較高。 
        因為有食物調理機，所以我不是買絞肉而是買肉絲
        (如果可以兼顧肥瘦肉的比例更佳，肉質口感會更滑順)

洋蔥：切碎用奶油炒香之後放涼



然後將洋蔥、肉、蛋一顆、鹽胡椒白酒荳寇粉跟洋香菜適量，加上麵包粉幾把一起攪打

打勻並出現黏性即可

瞧這噁心的粉紅色...其實照片有點色差啦，若是用純牛肉顏色會更深吧



然後，就分成數團用手甩來甩去（打出空氣，使漢堡肉緊實）
弄成肉餅狀就可以煎了
(因為煎的時候還會縮，所以塑型時別弄成太太太厚，會不好夾入漢堡...)

用奶油+大火先將兩面煎熟（封住肉汁吶！）
再轉小火煎至八九分熟後送入烤箱再烤幾分鐘 
(也是可以直接煎熟，但我覺得有烤過好像比較不油，啊反正隨意啦~）


看這胖實的小傢伙多誘人吶 ～



美式餐廳擺法 (其實忘了放cheese)



傳說中的20公分漢堡包!!!  (請忽略稍微烤焦的麵包...)



狼吞虎嚥我老爹，連吃了兩個然後抱怨太撐是怎樣



我自己的晚餐 (生洋蔥out!)



不同之處看到沒～ 是cheese!  


哈哈，這片漢堡肉在塑型時有事先包入cheese啦～
看起來是不是更可口了呢?! (自以為)


好吧，今天的小玉廚房的節目就介紹到此

有幸吃到小玉漢堡包初體驗成果的人要心存感激吶

欽此!