spiraling

強調湯頭是用鐵鍋熬煮出來的拉麵連鎖店


麵種類不多

醬油、味噌、豚骨三種基本湯頭外另有擔擔麵及涼麵

價位$120起跳，可加叉燒($50)、玉米($20)跟奶油($10)


剛入座服務生便捧來一瓶麥茶及一小甕泡菜 -->招待的

端詳了五彩繽紛塞得滿滿的菜單半天，我點了特製醬油風味麵($120)

配料僅有兩片叉燒、筍乾跟蔥花，所以又加點了顆半熟煮玉子($10)


先喝一口湯

出人意表地口味頗厚重，不同於以往對醬油湯頭的印象

(此店招牌為豚骨白湯麵，湯頭可能更為濃郁)

麵條較細，但仍舊很有彈性 (A+)

叉燒成條狀，肥肉部位明顯可見且口感軟滑，不喜歡 -->淘汰

筍乾倒是挺脆的，半熟蛋有達水準

泡菜普通，麥茶解渴

整體來說ok，不過湯沒有讓我喝完的魅力

所以它並不是那種令人喝不膩的重口味湯頭


除了麵之外，其實還有飯類、點心(鍋貼、可樂餅、炸雞)及甜點(霜淇淋看來不賴)可選

也有做套餐及兒童餐

比較特別的是此店針對兒童作會員招攬活動

入會費30，送神奇寶貝年曆跟T恤，還有一些拉哩拉喳的活動

每週(月?)還有一天兒童餐只要半價

真是有趣的行銷策略


因為價位相近，所以我用赤阪拉麵來做比較

不用先點菜買單這一點是較令顧客舒坦

但除了麵條不相上下之外，湯頭、配菜都遠遜於赤阪

(至少就個人口味來說是如此)


重要的叉燒尤其遜掉

不論在赤阪或其他較小名氣的拉麵店

我看到的都是圓形的叉燒肉片

圓形或許不是拉麵叉燒片的鐵則

但至少不會令厭惡肥肉者卻步

再繁瑣一點解釋，就是瘦肉肥肉融合成一體

薄薄叉燒香滑好入口，食者絲毫不覺油膩

(當然也不是每家的圓形叉燒都好吃)

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我好像過於在意一番亭叉燒的肥肉太明顯 (偏執)


所以結論:沒啥意外的話，我不會再挑這家吃拉麵了吧



^熱烈一番亭
光復南、永康街、青島西各一家